Linux

update-alternativesコマンドを利用すると、シンボリックリンクのリンク先を変更することで、PHPのバージョンを切り替えることができます。

sudo update-alternatives --config php

コマンドを実行すると、次のようなメッセージが表示されますので、使用したいバージョンを示す数値を入力してEnterを押します。

There are 2 choices for the alternative php (providing /usr/bin/php).

  Selection    Path             Priority   Status
------------------------------------------------------------
* 0            /usr/bin/php7.3   73        auto mode
  1            /usr/bin/php7.2   72        manual mode
  2            /usr/bin/php7.3   73        manual mode

Press <enter> to keep the current choice[*], or type selection number: 2